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揚げ物


ガッキーが夢に出てきたよ

いい日だなあ



最近 トンカツにはまっていると
以前ブログに書きましたが
いよいよ家で揚げてみることにしました

揚げ物は油の後始末が大変なので
我が家ではほとんどやったことがありませんでした

クックパット見て下ごしらえをして
普通のトンカツを作ってみました

なかなか美味しくできました
やっぱりカツで揚げた豚肉は脂が甘く
ジューシーに感じます

ただ 衣のパン粉の厚さとか
研究の余地がまだまだあります

お店で出てくるような
あたりまえのトンカツは
簡単ではなかったです

定食屋さんとかで気軽にトンカツが食べられるのは
幸せなことだと思いました


トンカツだけでなくエビやホタテもフライにして
食べました
エビは皮むいたり背ワタを取ったり下ごしらえに
手間がかかりますが美味しくできました
サクッとお菓子みたい

ついでにじゃがいもをゆでて切って揚げて
フライドポテトを作りました

と いろいろ揚げてみました

今度はナスやピーマンも揚げて
つまみにしよう


残った油を使ってチャーハンを作ったら
コクが出て美味しかったです
チャーハンの味はやっぱり油なんですね





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by tadabass | 2018-05-22 23:22 | 日常 | Comments(0)